Mon approche

Ma formation est double : nutrition humaine et physiologie de l’exercice d’un côté, diététique clinique de l’autre. Concrètement, je m’appuie sur des éléments objectifs avant de proposer quoi que ce soit, vos apports réels, vos analyses biologiques, votre dépense énergétique, votre charge d’entraînement, vos traitements. Chaque recommandation que je vous fais, je peux vous dire d’où elle vient et pourquoi elle s’applique à vous.

Un plan alimentaire irréprochable sur le papier mais intenable au bout de trois semaines n’a aucune valeur. Nous avançons par étapes, avec des changements compatibles avec vos horaires, votre budget, votre niveau en cuisine et ce que vous aimez manger. À chaque consultation, on regarde ce qui a fonctionné, ce qui n’a pas fonctionné, et on ajuste à partir de là.

Le poids seul donne une information incomplète. Selon votre situation, je suis d’autres marqueurs : évolution de la composition corporelle (mesures anthropométriques ISAK, en cabinet), niveau d’énergie sur la journée, qualité des séances et de la récupération, digestion, sommeil, bilan biologique. C’est ce qui permet de voir les progrès réels et de corriger rapidement quand quelque chose ne va pas dans le bon sens.

Je suis formée à l’éducation thérapeutique, et cela structure la façon dont je travaille : je vous explique les mécanismes en jeu, pas seulement la consigne. C’est ce qui vous permet d’adapter vos repas quand vous partez en déplacement, quand votre cycle d’entraînement change, quand vous êtes invité, ou quand la semaine ne se déroule pas comme prévu. À terme, l’idée est que vous puissiez vous passer de moi.

Je consulte en français, en anglais et en arabe, et j’accompagne des patients venus d’horizons très différents. Je pars de ce que vous cuisinez déjà, des plats de votre famille et de vos repas de la semaine, y compris quand ils ne correspondent pas au schéma classique entrée-plat-dessert. Une alimentation qu’on doit abandonner dès qu’on rentre chez ses parents ou qu’on voyage n’est pas une alimentation viable.

Perdre du poids ne se résume pas à une question de volonté. Il y a une physiologie, un historique de régimes qui a laissé des traces, parfois un traitement, une pathologie hormonale, un travail posté, une charge mentale. Je tiens compte de tout cela dans ce que je vous propose, et je vous dis honnêtement ce qui est atteignable et dans quel délai, y compris quand ce n’est pas ce que vous espériez entendre.